SEOUL NATIONAL UNIVERSITY
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백희영사진
  • 성명 백희영
  • 직위 명예교수
  • 학과 식품영양학과
  • 전공 영양학
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  • 이메일 hypaik@snu.ac.kr
  • 연락처

연구영역

  • 식생활과 질병 관계 연구
  • 환자의 식생활 관리
  • 한국인 식사에 맞는 식사섭취 조사법
  • 각종 database 및 컴퓨터 프로그램을 개발

학력

  • 1966. 3 ~ 1969. 1 경기여자고등학교
  • 1969. 3 ~ 1973. 8 서울대학교 식품영양학과
  • 1973. 9 ~ 1974. 8 미국 미시시피 여자대학 식품영양학과
  • 1976. 9 ~ 1978. 8 미국 캘리포니아 버클리대학원, 이학석사 식품과학
  • 1978. 8 ~ 1981.12 미국 하바드대학교 보건대학원, 이학박사 영양학

경력

  • 1992.8 ~ 2016. 2 서울대학교 식품영양학과 교수
  • 2009. 9 ~ 2011. 9 여성가족부 장관
  • 1984. 3 ~ 1992. 8 숙명여자대학교 식품영양학과 조교수 및 부교수
  • 1999. 2 ~ 2000. 2 미국 샌디에고 주립대학교 영양 및 운동학과 겸임교수
  • 1990. 8 ~ 1991. 8 독일 자유베를린대학 사회의학연구소 방문교수

시민단체 활동 경력

  • 2014. 1 ~ 현 재 : 한국여성과학기술단체총연합회 회장
  • 2014. 3 ~ 현 재 : 한국과학기술단체총연합회 부회장
  • 2009. 2 ~ 현 재 : 대한민국의학한림원 정회원
  • 2005. 5 ~ 2009. 9: 한국보건산업진흥원 비상임이사
  • 2005. 9 ~ 2009. 9: 국제영양학회(International Union of Nutritional Sciences) 이사
  • 2003. 1 ~ 2007.12: (사) 한국학술단체총연합회 감사
  • 2005. 1 ~ 2005.12: 한국영양학회 회장
  • 2002.11 ~ 2003.10: 대한가정학회 회장
  • 2003.10 ~ 2009. 9: (사) 가정을건강하게하는시민의모임 이사, 공동대표
  • 1992.11 ~ 1996.11: 한국영양학회 총무이사, 학술이사 역임
  • 1994.10 ~ 1998.10: 대한가정학회 상임이사, 부회장 역임

저서

  • 정현주, 정효지, 강민지, 백희영, 박영희, 백현욱. 우리 밥상이 최고!, 농촌진흥청, 2012.
  • Messina M, Cassidy A, Paik HY, Nagata C et al. Discover the World of soy – Impact on Health. Alpro Soya. 2008.
  • 백희영, 오명숙, 천종희, 문현경, 윤진숙, 이심열, 정효지. 건강한 미래를 위한 식생활. 신광출판사. 2004.
  • 박명희,김대년,김미영,김외숙,박미석,백희영,오세영,옥선화,이승신,한국의 생활문화. 과거, 현재 그리고 미래. 서울 대한가정학회. 교문사. 2003
  • Park MH, Kim DN, Kim MY, Kim OS, Park MS, Paik HY, Oh SY, Ok SW, Lee SS, Jo J.,Culture in Korea. Scenes from Everyday life. Seoul, the Korean Home Economics Association. 2003.

학회지 게재 논문

  • 강민지, 정현주, 정효지, 심재은, 이상은, 박영희, 백희영. 전문가 포커스 그룹을 활용한 한식 데이터베이스 작성과 한식섭취 수준에 따른 식품군 섭취 균형도 평가. 한국식생활문화학회지 29(1):9-17, 2014
  • Hwayoung Noh, Hee Young Paik, Jihye Kim, Jayoung Chung. The Alteration of Zinc Transporter Gene Expression Is Associated With Inflammatory Markers in Obese Women. Biological Trace Elements Research 158:1-8, 2014
  • SuJin Song, MS, Jung Eun Lee, ScD, Won O. Song, PhD, Hee-Young Paik, ScD, YoonJu Song. Carbohydrate Intake and Refined-Grain Consumption Are Associated with Metabolic Syndrome in the Korean Adult Population. Journal Of The Academy Of Nutrition And Dietetics 114(1):54-62, 2014
  • Hwayoung Noh 1, Hee-Young Paik 1,2, Jihye Kim 3 and Jayong Chung 4. Salty Taste Acuity Is Affected by the Joint Action of αENaC A663T Gene Polymorphism and Available Zinc Intake in Young Women. Nutrients 5(12):4950-4963, 2013
  • 심재은, 윤지현, 김기준, 백희영. Association between picky eating behaviors and growth in preschool children. Journal of Nutrition and Health 46(5):418-426, 2013
  • 정현주, 이상은, 김동우, 노화영, 송수진, 강민지, 송윤주. 백희영. 웹 기반 식사 조사 프로그램 ‘Diet Evaluation System(DES)’의 개발과 지역사회 영양조사에서 적용가능성 시험. 대한임상건강증진학회지 13(3):107-115, 2013
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  • 박수정, 백희영, 이심열. 혼합식염 (NaCl-KCl) 이용 조리시 나트륨, 칼륨 섭취와 소변중 나트륨, 칼륨 배설에 관한 연구. 한국영양학회지 40(6):500-508, 2007
  • 이경실, 백희영, 이명선, 정효지. 반정량 식품섭취빈도조사의 응답에 관한 인지면접연구. 한국영양학회지 40(6):566-575, 2007
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  • 백희영, 정효지, 박민경, 이선희, 송윤주. Establishment of an isoflavone database for usual Korean foods arid evaluation of isoflavone intake among Korean children. Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition 16(1):129-139, 2007
  • 백희영, 심재은, 김현주, 이심열, 김영식. Salt usage behaviors are related to urinary sodium excretion in normotensive Korean adults. Asia pacific Journal of Clinical Nutrition 16(1):122-128, 2007
  • 장훈, 박민경, 백희영, 정효지. 성 성숙 속도가 다른 사춘기 초기 여자 어린이의 체구성 및 식생활 비교. 한국영양학회지 40(1):58-68, 2007
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  • 백희영, 정효지, 이선희. Dietary patterns are associated with sexual maturation in Korean children. British Journal of Nutrition 95(4):817-823, 2006
  • 백희영, 정효지, 송윤주, 김영남. 서울 지역 일부 아동 및 청소년의 성장 발달 및 식생활 비교 연구: 식품 및 영양소 섭취 실태(2). 한국영양학회지 39(1):50-57, 2006
  • 백희영, 정효지, 송윤주, 김영남. 서울 지역 일부 아동 및 청소년의 성장 발달 및 식생활 비교 연구: 식품 및 영양소 섭취 실태(1). 한국영양학회지 39(1):44-49, 2006
  • 백희영, 권성옥, 최정숙. 고령인구 비율이 노은 지역 장년, 노년층의 건강.영양상태 및 이에 영향을 미치는 인자에 관한 연구- Ⅱ.남자의 골밀도와 이에 영향을 미치는 식이요인분석. 한국영양학회지 39(2):171-183, 2006
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  • 정자용, 백희영, 김영식. 한국인 고혈압 환자에서 a-adducin 유전자 다형성 및 나트륨 섭취수준과 혈압의 관계. 대한임상건강증진학회지 5(2):114-121, 2005
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상훈

  • 1990-1991 훔볼트 Fellowship, 독일 훔볼트재단
  • 1986, 1994, 1999, 2002 우수논문상. 한국영양학회
  • 2005. 4 과학기술우수논문상. 한국과학기술단체총연합회.
  • 2005. 11 한국을 이끄는 20인의 과학기술리더선정. 과학문화재단.
  • 2008. 4 과학기술포장. 교육과학기술부.
  • 2009. 3 아시아태평양 임상영양상. 아시아태평양임상영양학회
  • 2012. 6 청조근정훈장.

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