SEOUL NATIONAL UNIVERSITY
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김초일사진
  • 성명 김초일
  • 직위 객원교수
  • 학과 식품영양학과
  • 전공 영양과학
  • 사무실 생활과학대학 222동 612호
  • 홈페이지
  • 이메일 kimchoil@snu.ac.kr
  • 연락처 02-880-9098

연구영역

  • 식품영양정책 개발 및 시행/평가
  • 영양/색생활 조사 도구 개발
  • 영양/식생활 상태 평가
  • 총식이조사
  • 영양성분 DB 표준화 

학력

  • 1986. 1. Ph.D. Division of Nutritional Sciences, Cornell University, Ithaca, New York, USA.
  • 1980. 석사. 서울대학교 대학원 식품영양학과 
  • 1978. 학사. 서울대학교 가정대학 식품영양학과 

경력

  • 2021.5 - 현재: 서울대학교 생활과학대학 객원교수
  • 2019. 1 - 2021.5: 기획이사, 한국보건산업진흥원.
  • 2016. 7 – 2018. 12:  초빙연구위원, 한국보건산업진흥원.
  • 2006.12 - 2016. 6  전문위원, 산업진흥본부장/보건산업정책단장/영양정책센터장, 한국보건산업진흥원.
  • 1995. 2 - 2006.11:  수석연구원, 보건영양팀장/영양관리연구팀장, 한국보건산업진흥원.    
  • 1994. 7 - 1995. 1:   선임연구원, 체력과학노화연구소, 서울대학교 의과대학.
  • 1991. 3 - 1996. 2:  시간강사, 서울대학교 등.
  • 1985.10 - 1991. 2:  조교수/전임강사/연구원,  Mount Sinai 의과대학, New York, NY, USA 

학회활동사항

  • American Society for Nutrition; Active Member
  • 한국영양학회; 정회원
  • 대한지역사회영양학회; 정회원 (2021년 회장)
  • 대한영양사협회; 정회원
  • 대한비만학회; 정회원 

연구논문 (2016.1.1. 이후)

  • 2022.     (with Y Lee, KS Lee, J-Y Lee, S-O Kwon, H-M Park). Assessment of dietary exposure to heterocyclic amines based on the Korean total diet study. Food Addit Contam Part A 2022 Jan 26 doi: 10.1080/19440049.2021.2012601. Online ahead of print.
  • 2021a.   (이지연, 여윤재, 서민정, 이계호 공저). 한국형 총식이조사에 근거한 우리 국민의 식품 기인 요오드 섭취량 추정.  대한지역사회영양학회지 26(1): 48-55.
  • 2020a.   (with GBD 2019 Diseases and Injuries Collaborators). Global burden of 369 diseases and injuries in 204 countries and territories, 1990–2019: a systematic analysis for the Global Burden of Disease Study 2019.  Lancet 2020; 396: 1204–1222  
  • 2020b.  (with GBD 2019 Demographics Collaborators). Global age-sex-specific fertility, mortality, healthy life expectancy (HALE), and population estimates in 204 countries and territories, 1990–2019: a comprehensive demographic analysis for the Global Burden of Disease Study 2019.  Lancet 2020; 396: 1160–1203 
  • 2020c.   (with GBD 2019 Viewpoint Collaborators). Five insights from the Global Burden of Disease Study 2019 .  Lancet 2020; 396: 1135–1159
  • 2020d.  (with H-K Park, Y Lee, B-W Kang, K-I Kwon, J-W Kim, O-S Kwon, LK Cobb, NRC Campbell, DE Blakeman.). Progress on sodium reduction in South Korea.  British Medical Journal Global Health 5(5):e002028 DOI: 10.1136/bmjgh-2019-002028 
  • 2020e.   (with Y Lee, I Hwang, H Kim, H Youn, JY Lee, HM Park.). Validation of analytical methods for heterocyclic amines in seven food matrices using high-performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry  Food Addit Contam Part A. 37(3) 408-420 doi: 10.1080/19440049.2019.1697829. 
  • 2019a.  (with Y1 Lee, JH Kim, DJ You, JY Lee, HM Park.). Analytical Method of Multi-Mycotoxins in Table-Ready Foods for a Total Diet Study Using Stable Isotope Dilution Liquid Chromatography-Tandem Mass Spectrometry.  J AOAC Int. 102(6):1657-1665 DOI: 10.1093/jaoac/102.6.1657
  • 2019b.  (with S Hwang, J Lee, H Park, G Lee, K-G Lee, H Shine H Kwon). Carcinogenic risk associated with popular Korean dishes: An approach of combined risk assessments using Oral Slope Factor and BMDL10 values.  Food Res. Int. 125, 108530  https://doi.org/10.1016/j.foodres.2019.108530 
  • 2018a.  (with GBD 2017 Risk Factor Collaborators). Global, regional, and national comparative risk assessment of 84 behavioural, environmental and occupational, and metabolic risks or clusters of risks for 195 countries and territories, 1990-2017: a systematic analysis for the Global Burden of Disease Study 2017.  Lancet 2018; 392: 1923 - 1994
  • 2018b.  (with GBD 2017 Mortality Collaborators). Global, regional, and national age-sex-specific mortality and life expectancy, 1950–2017: a systematic analysis for the Global Burden of Disease Study 2017.  Lancet 2018; 392: 1684–1735
  • 2018c.  (with GBD 2016 Alcohol Collaborators). Alcohol use and burden for 195 countries and territories, 1990-2016: a systematic analysis for the Global Burden of Disease Study 2016. Lancet 2018; 392: 1015–1035
  • 2017a.  (with GBD 2016 Mortality Collaborators). Global, regional, and national under-5 mortality, adult mortality, age-specific mortality, and life expectancy, 1970–2016: a systematic analysis for the Global Burden of Disease Study 2016. Lancet 2017; 390: 1084–1150
  • 2017b.  (with B Choi, D Ryu, J-Y Lee, A. Choi, E Koh). Probabilistic dietary exposure to ethyl carbamate from fermented foods and alcoholic beverages in the Korean population. Food Additives & Contaminants: Part A 34:Published online 2017 September 4. 
  • 2017c.  (with J Kim, M Yon, Y Lee, G-I Moon, J Hong, T Hyun). Preconceptional use of folic acid and knowledge about folic acid among low-income pregnant women in Korea.  Nutr Res Pract 2017;11(2): Published online 2017 March 10.
  • 2016a.  (with GBD 2015 SDG Collaborators). Measuring the health-related Sustainable Development Goals in 188 countries: a baseline analysis from the Global Burden of Disease Study Lancet 2016; 388: 1813–50; DOI: 10.1016/S0140-6736(16)31467-2
  • 2016b.  (with GBD 2015 Child Mortality Collaborators). Global, regional, national, and selected subnational levels of stillbirths, neonatal, infant, and under-5 mortality, 1980–2015: a systematic analysis for the Global Burden of Disease Study 2015. Lancet 388(10053):1725-1774; DOI: 10.1016/S0140-6736(16)31575-6
  • 2016c.  (with GBD 2015 Risk Factors Collaborators). Global, regional, and national comparative risk assessment of 79 behavioural, environmental and occupational, and metabolic risks or clusters of risks, 1990–2015: a systematic analysis for the Global Burden of Disease Study 2015. Lancet 388(10053):1659-1724; DOI: 10.1016/S0140-6736(16)31679-8 
  • 2016d.  (with GBD 2015 DALYs and HALE Collaborators). Global, regional, and national disability-adjusted life-years (DALYs) for 315 diseases and injuries and healthy life expectancy (HALE), 1990–2015: a systematic analysis for the Global Burden of Disease Study 2015. Lancet 388(10053):1603-1658; DOI: 10.1016/S0140-6736(16)31460-X
  • 2016e.   (GBD 2015 Disease and Injury Incidence and Prevalence Collaborators). Global, regional, and national incidence, prevalence, and years lived with disability for 310 diseases and injuries, 1990–2015: a systematic analysis for the Global Burden of Disease Study 2015. Lancet 388(10053):1545-1602; DOI: 10.1016/S0140-6736(16)31678-6
  • 2016f.  (with K Ha, S Chung, H-S Lee, H Joung, H-Y Paik, YJ Song). Association of Dietary Sugars and Sugar-Sweetened Beverage Intake with Obesity in Korean Children and Adolescents. Nutrients 2016, 8, 31; doi:10.3390/nu8010031
  • 2016g.  (with Q Wang, A Afshin, MY Yakoob, GM. Singh, CD Rehm, S Khatibzadeh, R Micha, P Shi, D Mozaffarian, Global Burden of Diseases Nutrition and Chronic Diseases Expert Group (NutriCoDE)). Impact of Nonoptimal Intakes of Saturated, Polyunsaturated, and Trans Fat on Global Burdens of Coronary Heart Disease. J Am Heart Assoc 2016;5:e002891 doi: 10.1161/JAHA.115.002891 

저서

  • 21세기 영양학, 제 6판, 교문사, 서울.
  • 21세기 영양학 원리, 제 4판, 교문사, 서울.
  • 교양인을 위한 21세기 영양과 건강 이야기, 제 5판, 라이프사이언스, 서울.
  • 의학연수교육총서 제 6집 노인의학.  의학교육연수원 편저, 서울대학교출판부, 서울.

주요연구내용 및 연구과제 (2016.1.1. 이후)

  • 한국형 총식이조사 2022. 3 – 2022. 11 식품의약품안전처 연구책임자
  • 포스트 코로나 시대 비대면 식생활 안전관리 국가 전략 개발 및 활용을 위한 기획 연구 2022. 3 – 2022. 11 식품의약품안전처 연구책임자
  • 2021년도 국민건강영양조사 음식업소 음식별 식품재료량 데이터베이스 구축  2021. 9 - 2022. 8  질병관리청   연구책임자
  • 온라인을 활용한 국민건강영양조사 자기기입식 식생활, 식품섭취빈도 조사표 개발  2021. 6 - 2023. 12  질병관리청  연구책임자
  • 나트륨 등 저감환경 조성을 위한 식품영양정보 연계 방안 연구   2021. 7 - 2021. 12  식품의약품안전처 공동연구원
  • 2018년 음식별 식품재료량 조사   2018.04 ∼ 2018.12   질병관리본부  연구책임자
  • 먹거리 취약계층에 대한 공공지원 체계 평가 및 발전방안 연구   2018. 6 - 2018. 11.  식품의약품안전처   연구책임자
  • 한국형 총식이조사  2018. 3 - 2018. 11.  식품의약품안전처   연구책임자
  • 유해오염물질 노출 저감을 위한 식품안전 섭취가이드 구축.  2017. 9 - 2018. 9   식품의약품안전평가원. 연구책임자
  • 2017년 어린이 식생활 안전지수 조사  2017. 4- 2017. 12  식품의약품안전처  연구책임자
  • 한국형 총식이조사 표준지침서 개발   2017. 6 - 2017. 12   식품의약품안전처  연구책임자
  • 2017년 음식별 식품재료량 DB 구축 및 관련 정보조사   2017. 5 - 2017. 12   질병관리본부   연구책임자 
  • 2016년 기초영양데이터베이스 구축을 위한 음식별 식품재료량 등 관련 정보 조사사업  2016. 3- 2016. 11 질병과리본부  연구책임자
  • 노인 식생활안전관리 종합대책 수립을 위한 연구  2016. 6 - 2016. 12  식품의약품안전처  연구책임자
  • 식품 중 중금속 총식이조사(Total Diet Study) 및 위해성 평가   2016. 7 - 2016. 12  식품의약품안전처  연구책임자
  • 유해물질저감화기반연구-식품중23종유해물질총노출량조사  2014 -2018. 7  식품의약품안전평가원. 연구책임자

정책 자문

  • 2020. 2 - 현재: 대통령 직속 북방경제협력위원회 위원
  • 2018. 11 - 현재: WHO NUGAG (Nutrition Guidance Expert Advisory Group) 위원.
  • 2021. 12 - 현재: 어린이식생활안전관리위원회 위원(식품의약품안전처).
  • 2019. 6 - 현재: 자체규제심사위원회 위원(식품의약품안전처) 등.
  • 2021. 8 – 현재: 식품영양정보 DB 구축 및 활용 민관 표준화협의체 위원(장)(행정안전부)
     
한국어 (Korean)

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