Food Microbiology & Safety Lab

Professor Kim, Do-Kyun

A field of study

  • 최신 비가열 살균기술을 활용한 병원성 미생물 제어
  • 공기 살균 시스템 제작 및 부유 미생물 제어 프로토콜 확립
  • Blue light LED와 Vitamin을 활용한 식중독균 제어 시스템 개발
  • Carbon Quantum Dots (CQDs)을 통한 새로운 미생물 제어 시스템 구축
  • 지속가능성, ESG 확보를 위한 식품폐기물 Upcycling 기술 활용 친환경 소재 발굴

Professor

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Kim, Do-Kyun. Assistant Professor

MajorFood Microbiology & Safety
Contact+82-2-880-8749
Emaildkkim@snu.ac.kr

구성원

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